民以食为天。自古以来食品就是我们日常生活的必需品，是人类赖以生存的物质基础，在食品加工操作过程中，板式换热器被广泛的应用到食品。饮料，牛奶等介质的的热、冷加工，由于板于板之间的间隙小，物料可以高速通过薄层，受热均匀而且时间短不致有过热产生，对热敏性物料尤为适宜。热加工中的汽水交换，巴式杀菌，多段加热，冷加工中的冷却处理，多段快速降温以及脱水加工的浓缩等工序都已经非常成熟地应用了板式换热器，达到了比较理想的效果，不仅减小了对食品本身热性的伤害，而换热器本身造价方面相比较其他类型的换热器更低廉，受到了广大用户的欢迎。是板式换热器的发展空间更大。
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